MANIFESTAZIONE D'INTERESSE E PRE-ADESIONE AL CORSO DI FORMAZIONE

in modalità blended (e-learning, webinar, stage e valutazione in presenza)

GESTIONE TECNICO ECONOMICA DELLA FILIERA BIO-VITIVINICOLA

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Al fine di una migliore organizzazione del corso di formazione "GESTIONE TECNICO ECONOMICA DELLA FILIERA BIO-VITIVINICOLA", che sarà usufruibile dalla piattaforma dell'Università UNITELMA SAPIENZA (www.unitelmasapienza.it) dopo il 15 novembre 2015, si è ritenuto opportuno acquisire manifestazioni di interesse e pre-adesioni, compilando il format allegato ed inviandolo per mail a s.biagiotti@qualitaesvilupporurale.it . Al momento dell'attivazione del corso verrà inviata mail con invito all'iscrizione secondo le modalità di cui al n. 5.

1. Finalità

Si tratta di un Corso di formazione che intende specializzare e inserire nella filiera enologica figure professionali e imprenditoriali in grado di individuare e attuare pratiche agronomiche biologiche.

Le competenze fornite dal Corso, che si fondano sull'integrazione delle discipline, consentono di svolgere professionalmente un ruolo economico-produttivo all'interno della filiera enologica, facendo acquisire gli strumenti necessari per rivestire i ruoli essenziali per la produzione, ma anche le cariche manageriali nel settore.

La multidisciplinarietà garantisce il necessario approccio olistico da adottare per collocare le professionalità acquisite all'interno del processo di sviluppo biologico della filiera enologica.

Questo campo rientra tra i pochissimi settori che stanno attraversando una fase di continua e progressiva crescita, con aperture a nuovi mercati: per questa ragione è opportuno acquisire, col metodo integrato garantito dal Corso, le conoscenze di più alto livello per l'inserimento attivo nella filiera produttiva riguardante il prodotto enologico biologico. In particolare, vengono fornite le competenze in grado di creare figure professionali altamente qualificate, anche in vista dell'applicazione delle più moderne azioni di marketing.

Il Corso di formazione, svolto in interazione con le più prestigiose aziende di produzione del vino toscano, ha così la finalità di fornire nuovi sbocchi professionali, resi necessari dal continuo sviluppo del settore, con l'apprendimento, anche diretto sul campo, delle best practices che puntano alla sostenibilità ambientale-economica-sociale del comparto enologico.

2. Destinatari

L'iscrizione al corso è aperta:

- a coloro che sono in possesso di un titolo di laurea, triennale o specialistica (o magistrale; col vecchio o col nuovo ordinamento universitario), conseguito in Italia o nei Paesi della UE o di un titolo di laurea equipollente e riconosciuto dall’Italia;

- a coloro che hanno conseguito un diploma;

- alle persone che non hanno conseguito un diploma di scuola media superiore.

Ai partecipanti che non sono in possesso di un diploma di scuola media superiore sarà rilasciato un semplice attestato di partecipazione ma senza riconoscimento dei crediti universitari, non sussistendo i requisiti per l'iscrizione a un corso di laurea.

Agli altri partecipanti, previo superamento di una prova finale di valutazione delle competenze professionali acquisite durante il percorso formativo, verrà rilasciato un attestato di formazione con l’attribuzione dei relativi crediti formativi (17 CFU).

3. Sbocchi professionali

Chi avrà conseguito l'attestato conclusivo di formazione, dopo aver frequentato con profitto il Corso in GESTIONE TECNICO ECONOMICA DELLA FILIERA BIO-VITIVINICOLA, avrà acquisito le necessarie competenze specialistiche per svolgere attività all'interno del settore economico che ruota intorno alla produzione del vino, nonché attività orientate alla sostenibilità del settore enologico in generale. In particolare, alcuni dei principali sbocchi professionali riguardano i seguenti ambiti:

management sulla conduzione biologica delle aziende vitivinicole;

management e marketing del vino;

management sulla coltivazione e produzione all'interno del settore del vino biologico;

management sulla commercializzazione nazionale e internazionale del vino e dei prodotti della filiera enologica;

management in attività di import-export nel settore del vino.

4. Durata e svolgimento del Corso di formazione

Il Corso si articola in diverse parti:

una parte teorica dedicata all'acquisizione delle competenze teoriche professionali;

una parte pratica dedicata alla docenza pratica

una parte è dedicata ad attività di Stage formativo

una parte è dedicata allo studio individuale, compresa l'analisi di casi pratici, anche per l'elaborazione del project work conclusivo.

Sono, inoltre, previsti dei webinar, curati da ciascun docente mediante un metodo di interazione in videoconferenza. I partecipanti beneficiano di un tutoraggio tecnico-pratico.

Svolgimento

Al termine del Corso e, a seguito della valutazione positiva dell’elaborato finale e della discussione conclusiva sul tema del project work, l’Università UNITELMA-SAPIENZA rilascerà l'Attestato del Corso di formazione in “GESTIONE TECNICO ECONOMICA DELLA FILIERA BIO-VITIVINICOLA”, con l'indicazione del titolo del corso e (per chi è in possesso di un diploma che consenta l'iscrizione a un corso di laurea) l’acquisizione dei crediti formativi universitari, che ciascun interessato può utilizzare in caso di iscrizione a un corso di laurea o a un master universitario.

Il project work (studio, sperimentazione, ricerca) è una attività complessa e strutturata che comprende la progettazione e la realizzazione di una ricerca sul campo (durante gli Stage) finalizzata ad applicare le conoscenze acquisite su casi concreti con focus sulla gestione biologica di una particolare azienda. Lo studente sceglie un tema nell’ambito dei moduli didattici e lo sviluppa facendo riferimento alle conoscenze acquisite durante gli Stage. Il caso di studio viene descritto sotto il profilo teorico, metodologico, tecnico e operativo. L’elaborato finale sarà sottoposto alla valutazione di un'apposita commissione per il conseguimento dell'Attestato di Formazione.

Gli Stage saranno effettuati presso le imprese e i laboratori convenzionati con Qualità e Sviluppo Rurale. I costi di soggiorno e trasferimento per gli Stage sono a carico del partecipante. Non si deve sostenere alcun costo per la partecipazione agli Stage: il costo è compreso nella quota di iscrizione al Corso di formazione.

La valutazione dovrà concludersi entro 12 mesi dalla data di iscrizione e terrà conto del risultato delle verifiche intermedie valutate in trentesimi.

5. Modalità e quota di iscrizione

Per perfezionare l'iscrizione al corso sarà necessario accedere alla Home page del sito dell’Università (www.unitelmasapienza.it), alla voce “Iscriversi". La quota di iscrizione al corso è di € 400. Per i residenti nei Comuni dell'Unione dei Comuni della Valdichiana Senese o per adesioni provenienti da Qualità e Sviluppo Rurale è prevista una riduzione: per tali soggetti la quota di iscrizione è pari a € 350.

A seguito dell’iscrizione, lo studente riceverà una chiave di accesso (userid e password) e potrà accedere ai servizi didattici in rete (fruizione per 12 mesi delle lezioni e della relativa documentazione secondo il modello delle lezioni digitali adottato dall’Università; tutoraggio; comunicazione con i docenti; ecc.). La lezione è fruibile (24 ore su 24) sia nella versione audio-video e video, integrata dai documenti citati dal docente nelle lezioni, sia nella versione Mp3. Lo studente ha il diritto di scegliere di effettuare lo stage presso uno dei produttori di vino convenzionati con il master. Tra i produttori convenzionati vi sono gli aderenti al Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano. Il produttore convenzionato si attiverà per la realizzazione di tutte le condizioni adeguate per permettere un'attività di stage efficace e proficua. Lo studente, in seguito allo stage, potrà produrre un project work finale in considerazione delle esperienze maturate nell’ambito di tale esperienza pratico-formativa.Non è previsto alcun costo aggiuntivo per lo stage, eccetto i costi per gli spostamenti e per il soggiorno. Attraverso l'attività di tutoraggio verranno fornite agli iscritti tutte le informazioni in ordine alle convenzioni attive al fine di contenere al massimo i costi di viaggio, vitto e alloggio.

6. Programma (44 VIDEOLEZIONI)

Parte teorica

Modulo 1° - Introduzione e normativa sul “biologico”

Dott. Stefano Biagiotti

Modulo 2° - I contratti del professionista del settore

Prof. Gaetano Edoardo Napoli

Modulo 3° - La viticultura e la conversione del vigneto verso il “biologico”

Dott.ssa Cristina Micheloni

Modulo 4° - La conduzione del vigneto biologico

Dott. Giovanni Bigot

Modulo 5° - La conduzione della cantina biologica

Luca D'Attoma, enologo

Modulo 6° - Sostenibilità della produzione biologica

Ing. Artemio Mariotti

Parte pratica (7 VIDEOLEZIONI)

1. Lezioni pratiche on-line presso l'azienda vitivinicola

2. Lezioni pratiche on-line presso la cantina

3. Lezioni pratiche on-line presso laboratorio accreditato

Parte interattiva a distanza. Webinar

1. Approfondimenti sulla certificazione biologica

2. Approfondimenti sulla contrattazione commerciale tra produttore e rivenditore.

3. Approfondimenti sulla conversione del vigneto verso il “biologico”

4. Approfondimenti sulla coltivazione del vigneto “biologico”

5. Approfondimenti sulla manutenzione della cantina biologica

6. Approfondimenti sulla sostenibilità della produzione vitivinicola biologica

7. Patrocini

Il Corso di formazione è patrocinato da:

Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano

Amministrazione Comune di Montepulciano

Unione dei Comuni della Valdichiana Senese

MANIFESTAZIONE D'INTERESSE E PRE-ADESIONE AL CORSO DI FORMAZIONE

in modalità blended (e-learning, webinar, stage e valutazione in presenza)

da restituire esclusivamente per mail a s.biagiotti@qualitaesvilupporurale.it

GESTIONE TECNICO ECONOMICA DELLA FILIERA BIO-VITIVINICOLA

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Il sottoscritto (cognome e nome) Riempire camponato il Riempire campo a Riempire campo provincia di Riempire campo e residente a Riempire campo provincia di Riempire campo via Riempire camponumero civico Riempire campo con numero di codice fiscale Riempire campo con recapito telefonico (rete fissa) Riempire campo (cellulare) Riempire campo indirizzo email riempire campo@ riempire campo..

MANIFESTA L'INTERESSE E LA PRE-ADESIONE ALL'ISCRIZIONE AL CORSO IN

GESTIONE TECNICO ECONOMICA DELLA FILIERA BIO-VITIVINICOLA

DICHIARA DI ESSERE A CONOSCENZA CHE:

- la sottoscrizione della presente manifestazione d'interesse/pre-adesione non obbliga all'iscrizione al corso;

- il corso sarà attivato dall'Università UNITELMA-SAPIENZA dopo il 15 novembre 2015;

- sarà cura di Qualità e Sviluppo Rurale, convenzionata con UNITELMA-SAPIENZA, inviare una mail di cortesia con l'indicazione delle modalità d'iscrizione e di pagamento, al fine del successivo rilascio delle credenziali di accesso alla piattaforma;

- la quota di iscrizione al corso, che generalmente è di € 400, viene ridotta ad € 350 per i residenti nei Comuni dell'Unione dei Comuni della Valdichiana Senese o per coloro che aderiscono in seguito all'attività di promozione di Qualità e Sviluppo Rurale, tramite la preadesione manifestata con il presente modulo.

Data, 21/08/2015

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INFORMATIVA PER LA TUTELA DELLA PRIVACY

Il trattamento dei dati personali viene svolto nell’ambito della banca dati di QSR srl nel rispetto di quanto stabilito dal D.Lgs.196/03. Il trattamento dei dati è effettuato ai fini della organizzazione del Corso di formazione indicato e delle attività connesse, ma anche al fine di aggiornarLa sui prodotti e sulle iniziative di UNITELMA SAPIENZA e QSR srl. I suoi dati non saranno comunicati o diffusi a terzi e per essi Lei potrà richiedere in qualsiasi momento a QSR srl la modifica o la cancellazione.

Do il mio consenso al trattamento dei miei dati personali, come su specificato

Data, 21/08/2015

Firma_______________________________________